Cultura del Caffè

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26 Agosto 2019

Caffè freddo vs. Cold brew coffee: qual è la differenza?

Caffè Freddo e Cold Brew Coffee si preparano entrambi con caffè e acqua e si servono freddi. Ma attenzione a

22 Luglio 2019

Espresso italiano: uno, nessuno, centomila

Dell’espresso italiano conosciuto all'estero, in Italia ne esistono diversi stili con differenze regionali di gusto e modi di consumo tra

20 Maggio 2019

Passione per il caffè: gli italiani ce l’hanno nel DNA

La passione per il caffè degli italiani è scritta nel loro DNA. Scopriamo le abitudini di consumo, le tendenze social

15 Aprile 2019

Quando il barista non c’è

Il caffè è il fulcro del successo del locale. La mano di un Barista professionista è fondamentale nella riuscita di

18 Marzo 2019

Basta un poco di zucchero

Lo zucchero nel caffè è un'eterna diatriba: il caffè si beve amaro o zuccherato? Scuole di pensiero, studi o analisi

18 Febbraio 2019

Perché facciamo la pausa caffè?

La pausa caffè è oggi radicata nella nostra vita lavorativa e ha una funzione sociale nel mondo del lavoro. Ma

21 Gennaio 2019

Consigli per un caffè Moka perfetto

Offrire e servire il caffè in casa preparato con la moka è un elemento di stile tipicamente italiano, un momento

23 Ottobre 2018

È nato prima il caffè o il bar italiano?

Per un italiano, entrare in un bar per un caffè è quotidiano, quasi scontato. Eppure non in molti ne conoscono

21 Maggio 2018

Come nasce un nuovo prodotto in SpecialCoffee?

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16 Aprile 2018

La miscela è un’arte

La tradizione italiana vuole che il caffè per l'espresso sia una miscela, un’unione di più tipi diversi di caffè. Ogni

19 Marzo 2018

La magia della tostatura

La tostatura è una delle fasi fondamentali nella lavorazione del caffè. Scopriamo insieme il processo di tostatura, come si trasformano

20 Febbraio 2018

La mano del barista

La mano del barista gioca un ruolo fondamentale per la qualità dell’espresso. La preparazione dell’espresso perfetto inizia con la scelta

19 Febbraio 2018

E se avesse ragione il barista?

Nella preparazione dell’espresso sono molte le variabili che determinano il risultato e la qualità in tazza: oltre alla giusta miscela

23 Gennaio 2018

Le spezie nel caffè

Per noi italiani il caffè è un’esperienza sensoriale che coinvolge non solo l’olfatto e il gusto ma che è anche

22 Gennaio 2018

Caffè Moka o caffè espresso: qual è il migliore?

Tra caffè espresso e caffè Moka, scegliere quale sia il migliore dipende da noi. Ma fascino e semplicità della Moka

7 Novembre 2017

E poi c’è la tazzina…

Per godere appieno di una coffee experience di qualità, la tazzina non deve essere scelta a caso. Scopriamo le caratteristiche

Torrefazione italiana e fornitore di caffè per professionisti. SpecialCoffee offre soluzioni B2B con miscele in grani e cialde per Ho.Re.Ca., food service, uffici e sviluppa progetti private label su misura.