SC News - SpecialCoffee

2 Settembre 2024

Colombia il diario di viaggio di Federica

Federica ci racconta il suo viaggio nelle piantagioni di caffè in Colombia, fatto di aromi, colori ed emozioni. E la

6 Novembre 2023

Il mestiere del torrefattore è fatto di dettagli

Miscela prima o dopo? Raffreddamento ad aria o acqua? Degasaggio? Il mestiere del torrefattore è fatto di dettagli e scelte

23 Ottobre 2023

SpecialCoffee e la ricerca “Sostenibilità in chicchi. Quali opportunità per la filiera del caffè?”

Un report condotto nel settore del caffè, per misurare l'approccio delle aziende alla sostenibilità, sviluppare consapevolezza sul percorso imprenditoriale e

4 Settembre 2023

Il prezzo del caffè può essere sostenibile lungo tutta la filiera?

Un prezzo, per essere sostenibile, dovrebbe essere proporzionato ai costi sostenuti lungo tutta la filiera e al valore finale del

26 Giugno 2023

Caffè estivi italiani

Quando in Italia arriva l'estate, è più forte il desiderio di un caffè o l'insofferenza verso il caldo? Ecco i

24 Aprile 2023

Questione di sostenibilità. Anche per il caffè al ristorante

La qualità del caffè al ristorante: non è solo una questione di prodotto, ma di servizio, professionalità e sostenibilità. Quali

5 Settembre 2022

Se tutto è sostenibile, niente è sostenibile

La sostenibilità è spesso usata come strategia di comunicazione greenwashing. In SpecialCoffee abbiamo sempre creduto e investito nella sostenibilità, nelle

27 Giugno 2022

Tradizione italiana: moka, espresso e cappuccino

La tradizione italiana del caffè nei secoli è diventata un sistema di rituali e abitudini legati al caffè e alle

25 Aprile 2022

Come si diventa “Intenditori di caffè”?

Ecco come possiamo imparare a riconoscere un caffè espresso di qualità, tazzina dopo tazzina, per diventare "intenditori di caffè".

21 Febbraio 2022

Reserva: un viaggio nel gusto del caffè sostenibile

Una tazzina di Reserva ci porta nelle lontane terre dell'Honduras e del Brasile, un'esperienza che sa di eccellenza, sostenibilità e

25 Ottobre 2021

Qual è l’aroma di un ricordo?

L'aroma del caffè può richiamare alla memoria ricordi ed emozioni di esperienze vissute? Anche le neuroscienze confermano che l'olfatto è

28 Giugno 2021

Compostabile, biodegradabile e riciclabile: quali sono le differenze?

La cialda compostabile è l'impegno di SpecialCoffee. Ma quali sono le differenze tra biodegradabile, compostabile, riciclabile e non riciclabile?

22 Febbraio 2021

Forte, come un caffè

Caffè forte: cos'è e cosa si intende? Una bevanda concentrata, un alto contenuto di caffeina o una tostatura più scura?

18 Gennaio 2021

Sensaterra intervista Alessandra

Alessandra, rappresentante export e marketing di SpecialCoffee, racconta il viaggio della torrefazione, tra qualità, sostenibilità ed innovazione e del significato