Dal 1999, la passione per il caffè di qualità “Made in Italia”.
SpecialCoffee è una torrefazione italiana, una storia di famiglia che da oltre 25 anni custodisce e diffonde la cultura dell’espresso nel mondo. Nel nostro stabilimento di 3.500 mq, ogni giorno trasformiamo la materia prima in miscele uniche, destinate a professionisti che, come noi, credono nel valore di un caffè fatto a regola d’arte.
Produzione italiana, vocazione internazionale
Il cuore pulsante di SpecialCoffee è il nostro stabilimento: qui trasformiamo oltre 3.000 tonnellate di caffè verde all’anno, con una capacità produttiva che può raggiungere le 25 tonnellate al giorno. Questi non sono solo numeri, ma il racconto di un’esperienza costruita in 25 anni di dedizione. Sei linee produttive e il controllo diretto di ogni fase ci permettono di essere un partner produttivo solido e affidabile per clienti in oltre 35 paesi, dal distributore locale al grande importatore internazionale.
Dietro questa capacità industriale, c’è il valore insostituibile della nostra famiglia. Alfredo, il fondatore, supervisiona ancora oggi la produzione con la stessa passione degli inizi. Federica gestisce l’approvvigionamento del caffè verde e la complessa macchina produttiva, mentre Alessandra si occupa di portare le nostre miscele nel mondo attraverso l’export e il marketing. È questo equilibrio tra la solidità di un’azienda strutturata e l’attenzione al dettaglio, tipica di una conduzione familiare, che ci rende unici.
From the bean...
to the cup
Crediamo che la vera qualità nasca dall'attenzione ad ogni singolo dettaglio.
Un espresso perfetto, naturalmente!
Non stupitevi di un espresso perfetto.
Anche se quella del caffè non è una scienza esatta, solo quando hai la passione e la conoscenza del caffè potrai offrire un caffè eccellente!
Il viaggio che trasforma un chicco di caffè verde in un espresso perfetto è un’alchimia che richiede competenza, tecnologia e una cura quasi artigianale. In SpecialCoffee, ogni passaggio di questa metamorfosi avviene sotto la nostra diretta supervisione, perché crediamo che la qualità nasca da una somma di dettagli curati con passione.
- Selezione delle origini: il nostro viaggio inizia molto prima della tostatura, con l’importazione diretta dai paesi coltivatori. Perché un grande caffè nasce da una materia prima eccellente.
- L’arte della miscela: creiamo ricette uniche, calibrate sui gusti dei diversi mercati, per ottenere in tazza un equilibrio perfetto tra aroma, corpo e gusto.
- Tostatura lenta e “gentile”: utilizziamo una tecnologia eco-friendly Brambati che, come vuole la tradizione, tosta il caffè lentamente per preservare la raffinatezza e la complessità degli aromi.
- Raffreddamento esclusivamente ad aria: non usiamo mai acqua. Questo dettaglio cruciale mantiene intatte le proprietà organolettiche e la purezza del caffè appena tostato.
- Confezionamento su misura: ogni nostro caffè viene sigillato per preservarne intatti la freschezza e l’aroma, dai nostri caffè in grani, alle cialde compostabili fino allo sviluppo di progetti in private label.
- Logistica impeccabile: curiamo ogni spedizione con un’attenzione speciale, per ogni necessità: dai pallet fumigati agli imballaggi protetti. Perché il nostro caffè deve arrivare perfetto, ovunque nel mondo.
I valori che guidano ogni nostra scelta
Prendersi cura dell’intera filiera significa che ogni decisione è un’espressione concreta dei nostri valori. Ecco i principi che, da sempre, trasformano il nostro lavoro in un caffè di cui essere orgogliosi.
Qualità
Per noi non è un traguardo, ma un processo continuo. Dalla selezione rigorosa della materia prima ai test di laboratorio quotidiani, fino alla formazione costante del nostro team. Sappiamo che i professionisti riconoscono la differenza in tazza, ed è per loro che non scendiamo mai a compromessi.
Esperienza
Un quarto di secolo dedicato all'export ci ha insegnato che ogni mercato è un mondo a sé. Conosciamo le certificazioni, le sfide logistiche, le sfumature del gusto. Mettiamo questa conoscenza al servizio dei nostri partner, trasformando le complessità in opportunità di crescita condivisa.
Sostenibilità
Il futuro del caffè si costruisce con scelte consapevoli. Dal 2013, la nostra tecnologia di tostatura riduce le emissioni. Ma la sostenibilità per noi è un concetto più ampio: è la scelta di fornitori responsabili, è l'attenzione all'ambiente di lavoro, è la creazione di valore per tutta la filiera.
Innovazione
Collaboriamo con SCA e Coffee Training Academy per essere sempre un passo avanti. Investiamo in tecnologia per perfezionare il nostro processo, senza mai tradire l'essenza della tostatura lenta italiana. La vera innovazione, per noi, è migliorare senza perdere l’anima del nostro caffè.
SpecialCoffee nel Mondo
Come si porta l’autentico espresso italiano in oltre 35 paesi? Con competenza, affidabilità e quella flessibilità che solo un’azienda produttrice a conduzione familiare può garantire. La nostra vocazione internazionale ci ha permesso di sviluppare soluzioni su misura per ogni cliente, dalla catena emergente in cerca di un partner per il private label al grande importatore che esige volumi costanti e qualità certificata.
Un impegno concreto, una scelta responsabile
Vogliamo avere un'influenza positiva sulle persone e sul pianeta!
In SpecialCoffee, la Responsabilità Sociale d’Impresa (CSR) non è una dichiarazione d’intenti, ma un approccio che permea ogni nostra scelta, trasformandosi in vantaggi concreti per l’ambiente e per tutta la filiera.
Always more… eco-friendly!
Dal 2013 il processo di torrefazione di SpecialCoffee è realizzato con tecnologia di ultimissima generazione Brambati “Eco-Friendly”.
“Eco-Friendly” perché con questa tecnologia, rispetto alle tostatrici tradizionali, il processo di torrefazione viene svolto consumando meno gas e quindi producendo meno emissioni di CO2, grazie al recupero di calore generato durante ogni ciclo di tostatura.
Grazie al metodo di tostatura high-tech a convezione (tramite un flusso di aria calda e non più per contatto) il nostro staff continua a fornire i migliori e più affidabili i risultati: una tostatura più uniforme, in grado di garantire in tazza un aroma e gusto ancora più costanti, esaltando le caratteristiche naturali dei caffè.
Possono sembrare dettagli ma, come ben sanno tutti coloro che amano il caffè, sono quelli che fanno la differenza!
Tra tradizione ed innovazione, SpecialCoffee è riuscita quindi ad accrescere la sua capacità produttiva, ma al tempo stesso a mantenere la filosofia della tostatura lenta tipica del caffè espresso all’italiana “artigianale”.
Always more… something good every day
Sostenibilità e Responsabilità Sociale d’Impresa come motori di innovazione.
Integrare sempre di più la Corporate Social Responsibility nei processi aziendali, ma non solo…
Condividere la propria visione e il proprio impegno con tutti gli stakeholders, lungo tutta la filiera, andando oltre i confini delle attività aziendali, per favorire l’innescarsi di un circolo virtuoso che dia continuo impulso al miglioramento.
Vogliamo avere un’influenza positiva sulle persone e sul pianeta!
Always more… CSR!
Questo impegno è stato riconosciuto da Regione Lombardia che ha premiato SpecialCoffee nella rassegna “Buone Prassi” di Responsabilità Sociale d’Impresa per:
- progetti di sostenibilità ambientale
- qualità del lavoro e delle relazioni con il personale
- iniziative nei confronti della società civile e nei confronti della comunità sociale e del territorio
- qualità delle relazioni con clienti e consumatori
- ed infine la menzione speciale per aver coinvolto altre imprese lombarde nelle attività di diffusione della Responsabilità Sociale
Questi sono gli ambiti della Responsabilità Sociale d’Impresa che in SpecialCoffee sono un asset intangibile, un valore aziendale e familiare, che coinvolgono in modo sincero ed autentico tutto il processo produttivo, tutti i livelli dell’organizzazione e della filiera di cui l’azienda fa parte.